В приготовлении пищи соль и перец употребляются как важные приправы, они не только улучшают вкусовые качества пищи. Считается, что соль жизненно необходима для жизнедеятельности человека, равно как всех прочих живых существ. Ион хлора в соли является основным материалом для выработки соляной кислоты — важного компонента желудочного сока. Перец способствует пищеварению и улучшает аппетит.

Серия: Прованские баночки

О важности этих продуктов в жизни человека свидетельствуют и многочисленные пословицы и поговорки:

• Горькому сердцу не до перцу.
• Взял с сердцем, так и ешь с перцем!
• Жена с сердцем, муж с перцем.
• И без перца дойдёт до сердца.
• Тот, у кого много перца, кладет его даже в кашу.
• От сладкого сердца наешься горького перца.
• У перца зернышки мелкие, да жгучие.
• Велика, да тыква; мал, да перец.
• Кто перец ест, тот и горечь чувствует.
• Мал перец, да сильно щиплет.
• Мужчина подобен перцу: только попробовав, узнаешь его остроту.
• Нашла на перец горчица.
• Хоть босы ходим, а с перцем едим.
• Горсткой соли море не посолить.
• Добра соль, а переложить — рот воротит.
• Друга узнать — вместе пуд соли съесть.
• Если ты горек — будь как соль, если ты сладок — будь как мед.
• Когда два повара, суп или пересолен или совсем без соли.
• Лишняя соль портит пищу, лишнее слово — речь.
• Без соли, без хлеба худая беседа.
• В людях чванится, а дома соли нет.
• Недосол на столе, а пересол на спине.
• Несолоно хлебать, что немилого целовать.
• С кем хлеб-соль водишь, на того и походишь.
• Солью сыт не будешь слезами горя не избудешь.
• Щепотка соли делает сахар слаще.
• Щи капустою пригожи, а солью укусны.
• Запас соли не просит.

Сохранить

Сохранить