Великолепное и полезное украшение стола

Великолепное и полезное украшение стола

Судки для специй изменялись по размеру и форме на протяжении последних трех столетий, и благодаря фантазии и мастерству производителей некоторые из этих предметов кухонной утвари стали настоящим произведением искусства.

Ни один роскошный обеденный стол аристократической знати невозможно было себе представить без подобного набора мелких графинчиков. В настоящее время мы считаем судки просто парой баночек с солью и перцем, возможно, с парой соусниц для горчицы и масла, но в прошлые времена это было нечто гораздо более сложное. Это был, как правило, отдельный стенд, в комплекте с ручкой для переноски и простые или декорированные ножки, и стандартное количество бутылок было четыре, хотя иногда было больше, а иногда меньше.

Первоначально эти предметы представляли собой небольшие глиняные бутылки, используемые для хранения масла или уксуса для салата. И, вероятно, в широкое применение пришли из Франции, традиционно использующей многочисленные соусы для салатов.

Судки стали более крупными и сложными в 18-м веке. Серебро и хрусталь сначала широко использовались. На некоторых контейнерох появились перрфорированые крышки для посыпания сухими приправами, такими как соль, перец и сахар. Плотно закупоренные бутылки содержали масло, уксус или острый перечный соус, в то время как горчица хранилась в закрытом крышкой горшке. Разнообразие приправ, включая кетчуп и лимонный сок, нашли свой путь к столу, каждая получила серебряную бирку на бутылочное горлышко.

Стандартный судок, как правило, содержит три или четыре предмета. Но некоторые любители изысканности для удовлетворения своего вкуса имеют наборы из десяти и более предметов в наборе.

Прованские баночки

Серия «Прованс»

Материалы для изготовления наборов для специй используются самые разнообразные. Дерево, металл, стекло, фарфор, керамика и пластик — всё идёт в дело, на любой карман и вкус потребителя.
В нашей коллекции ёмкости выполнены из стекла и снабжены металлическими или фарфоровыми крышками. А милые корзинки из ивовых прутьев и сердечки на ленточках придают им лёгкость и очарование. Они хорошо впишутся в интерьер, выполненный в прованском стиле.

Ключница в прованском стиле

Ключница в прованском стиле

Повседневная практика показывает, что на поиск своих ключей в квартире или доме человек тратит непозволительно много времени в наш стремительный век. Очень сложно упорядочить свой быт в мелочах полагаясь лишь на структурированность мышления домочадце, которая зачастую у некоторых отсутствует в силу возраста или иных причин. Ящик для ключей, или ключница, способен в ненавязчивой игровой форме приучить домашних к порядку. View full post…

Соль и перец по вкусу

Соль и перец по вкусу

В приготовлении пищи соль и перец употребляются как важные приправы, они не только улучшают вкусовые качества пищи. Считается, что соль жизненно необходима для жизнедеятельности человека, равно как всех прочих живых существ. Ион хлора в соли является основным материалом для выработки соляной кислоты — важного компонента желудочного сока. Перец способствует пищеварению и улучшает аппетит.

Серия: Прованские баночки

Серия: Прованские баночки

О важности этих продуктов в жизни человека свидетельствуют и многочисленные пословицы и поговорки:

  • Горькому сердцу не до перцу.
  • Взял с сердцем, так и ешь с перцем!
  • Жена с сердцем, муж с перцем.
  • И без перца дойдёт до сердца.
  • Тот, у кого много перца, кладет его даже в кашу.
  • От сладкого сердца наешься горького перца.
  • У перца зернышки мелкие, да жгучие.
  • Велика, да тыква; мал, да перец.
  • Кто перец ест, тот и горечь чувствует.
  • Мал перец, да сильно щиплет.
  • Мужчина подобен перцу: только попробовав, узнаешь его остроту.
  • Нашла на перец горчица.
  • Хоть босы ходим, а с перцем едим.
  • Горсткой соли море не посолить.
  • Добра соль, а переложить — рот воротит.
  • Друга узнать — вместе пуд соли съесть.
  • Если ты горек — будь как соль, если ты сладок — будь как мед.
  • Когда два повара, суп или пересолен или совсем без соли.
  • Лишняя соль портит пищу, лишнее слово — речь.
  • Без соли, без хлеба худая беседа.
  • В людях чванится, а дома соли нет.
  • Недосол на столе, а пересол на спине.
  • Несолоно хлебать, что немилого целовать.
  • С кем хлеб-соль водишь, на того и походишь.
  • Солью сыт не будешь слезами горя не избудешь.
  • Щепотка соли делает сахар слаще.
  • Щи капустою пригожи, а солью укусны.
  • Запас соли не просит.

Сохранить

Сохранить